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Calorão pede um doce gelado! Confira receitinhas de sobremesas com sorvete

Para deixar o seu fim de semana mais refrescante e gostoso, o Jornal Folha Vitória separou receitinhas deliciosas

Thamiris Guidoni

Redação Folha Vitória
Foto: Divulgação

Quem é apaixonado por doce levanta a mão! Pensando em deixar o seu fim de semana mais refrescante e doce, o Jornal On-line Folha Vitória separou algumas receitinhas de sobremesas com sorvete. Até porque nesse calorão a gente merece se refrescar do melhor jeito possível, não é mesmo?! 

Torta gelada de sorvete com bombom e calda de chocolate

Foto: Divulgação

>> INGREDIENTES: SORVETE DE BAUNILHA OU CHOCOLATE

>> PARA A MONTAGEM MONTAGEM

BOMBONS SERENATA

150 gramas de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

2 colheres de sopa de rum (opcional)

>> MONTAGEM

Corte os bombons ao meio e decore as laterais da forma sobre a camada do sorvete de creme (ou de sua preferência). Cubra o restante da superfície com bombons picados. Leve ao congelador enquanto bate o sorvete de chocolate.

Bata o sorvete de chocolate com a batedeira até que ele fique bem cremoso e aerado. Em seguida, cubra a camada de bombons com o sorvete de chocolate – não esqueça de deixar um espaço na forma para terminar com o sorvete de baunilha. Leve ao congelador até congelar por completo.

Complete a forma com sorvete de baunilha e congele novamente.

Agora só falta a cobertura: em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite. Quando a ganache estiver homogênea, acrescente o rum e misture bem. Cubra a tigela com plástico filme em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Na hora de servir, desenforme o sorvete e despeje a ganache por cima.

Cookie e sorvete com chocolate e recheio de doce de leite

Foto: Divulgação

Esses cookies recheados com sorvete e doce de leite são sensacionais! Para ficar melhor é só banhá-los no chocolate derretido.

>> INGREDIENTES: MASSA DOS COOKIES

200 gramas de manteiga em temperatura ambiente

1/2 xícara de açúcar cristal

3/4 de xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

Raspas de 1 limão taiti

Suco de 1/2 limão taiti

1/2 xícara de nozes picadas (pode substituir por amendoim, castanha do pará, macadâmia)

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Uma pitada de SAL

1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

1 xícara de gotas de chocolate

>> INGREDIENTES: MONTAGEM

Sorvete de creme a gosto

Doce de leite a gosto

Chocolate amargo a gosto

>> MODO DE PREPARO: MASSA DOS COOKIES

Em uma tigela, misture a manteiga e os dois açúcares até obter um creme homogêneo.

Adicione os ovos, um a um, e misture novamente.

Acrescente a baunilha, as raspas e o suco do limão, as nozes e mexa bem.

Finalize com a farinha e as gotas de chocolate e misture até que a massa se forme.

Forme um cilindro de massa de aproximadamente 6 cm de diâmetro sobre um pedaço de plástico filme. Enrole e aperte para compactar a massa, depois leve à geladeira por uma hora e ao congelador por mais uma hora.

Quando a massa estiver congelada, fatie os cookies com 0,5 cm de espessura e arrume-os em uma forma forrada com papel manteiga.

DICA: deixe um espaço de 3 cm entre cada cookie, pois eles crescem um pouco.

Asse os cookies em forno preaquecido a 220˚C por 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

>> MONTAGEM

Enrole o sorvete em plástico filme com a mesma espessura da massa dos cookies, depois leve ao congelador até firmar por completo.

Passe uma camada de doce de leite na parte interna de metade dos cookies e reserve.

Em seguida, corte o sorvete em fatias grossas e arrume-o entre dois cookies (um deles deve estar com doce de leite – ou os dois, por que não?)

Para terminar, derreta um pouco de chocolate e mergulhe metade do sanduíche de cookie e sorvete. Leve para o congelador até firmar novamente e aproveite!

Bolo sorvete de limão

Foto: Divulgação

Gosta de bolo gelado? Essa versão com sorvete de limão é a mais refrescante do mundo! O melhor? A receita é super fácil.

>> INGREDIENTES: MASSA

230 gramas de manteiga sem sal

180 gramas de açúcar cristal

4 ovos

240 gramas de farinha de trigo peneirada

10 gramas de fermento em pó

Uma pitada de sal

80 ml de suco de limão

Raspas de 2 limões sicilianos

Sorvete de limão

>> MODO DE PREPARO: MASSA

Bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e branca.

Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.

Misture a farinha com o fermento e o sal e peneire.

Acrescente a farinha aos poucos, intercalando com o suco.

Coloque as raspas dos limões e misture.

Jogue a massa dentro de uma fôrma de 21 cm, untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 170°C até que você espete um palito no centro e ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar.

Corte o topo do bolo, para ele ficar retinho, igualando-o.

>> MONTAGEM

Em uma forma de 21 cm coloque folhas de acetato por dentro de toda a borda.

Coloque o pedaço do bolo no fundo da forma e depois jogue todo o sorvete por cima.

Leve para o congelador por 6 horas.

Retire do congelador e sirva! Para conservar, depois de comer, o bolo tem que voltar para o congelador e ser tirado com 20 minutos antes de servir novamente.

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